Как вы тушите капустку ?

1 ответ

0 голосов

Сок капусты содержится в прочной структуре листьев, поэтому во время обжаривания не выделяется в достаточном количестве для тушения . В капусту надо подливать чуточку воды, но без фанатизма . Сначала обжариваем лук до слегка золотистого состояния, потом -морковь, потом -капуста . Слегка обжарив чуть добавляем воды и тушим под крышкой на умеренном огне, часто помешивая