Какие рецепты жареного мяса Вы знаете, кроме отбивных и шашлыка? Именно жареного, а не тушеного!

Answer 1

На вертеле, завернуть или обмазать глиной и положить в костер, выкопать яму, на дно положить мясо, накрыть железным листом, на котором развести костер.
Это то, что делал сам или чем меня угощали.

Answer 2

Люля-кебаб - арабское блюдо, продолговатая котлета, обжаренная на шампуре. Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много. В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба.