А кто ещё балует себя самодельным творогом и какое для этого молоко у вас в почете?

Question

По выхлопу белковой массы конечно. В Питере-Москве, т. е. известные "бренды".

Answer 1

молоко свое, в банку налить, в тепло поставить, через пару дней снять сливки и вылить кисляк в кастрюлю, подогреть и готово - безо всяких закислителей типа лимонного сока и прочих заквасок.
соседи из обрата делают, но мне не нравится - суховатый творог какой-то получается