На каком этапе кладете свеклу в борщ? Тушите е предварительно? Добавляете уксус?

Answer 1

Сварилось мясо, бросаю картошку, картошка закипела добавляю капусту, когда картошка с капустой сварились добавляю потертую на терке сырую свеклу и морковь, варю еще минут 10, а то свекла цвет потеряет. Потом добавляю томатный кетчуп, солю и выключаю. Свекла в любом случае дойдет. Приятного аппетита.

Answer 2

Привет!
Тушу предварительно на сале, уксус добавляю обязательно, чтобы цвет яркий сохранился и добавляю томат или томат. пасту или помидоры. Соль и сахар обязательно.
Вываливаю это в борщ в середине готовки

Answer 3

Я кладу свеклу кубиком сырую самую первую, когда мясо почти готово. Уксус не добавляю. Можно для боле яркого цвета кусочек свеклы потереть и с зажаркой пережарить

Answer 4

Тушу вместе с луком, морковкой, помидорами и чесноком, уксус добавляю, овощи кладу в конце, нарезаю обязательно соломкой, мне нравится когда овощи чуть хрустят, а не разварены.

Answer 5

В самом конце . я отдельно отвариваю, натираю на терке и за пару минут до конца кидаю в борщ. уксус вобще никогда не добавляю. борщ всегда получается красивого цвета.

Answer 6

Обжариваю немного лук и морковь, добавляю мелко нарезанную соломкой свеклу, томат, воду, убавляю огонь и тушу до прозрачности свеклы. Добавляю в конце приготовления, после капусты (когда капуста чуть проварится) . Затем зелень и чеснок. Все)

Answer 7

Сначала я жарю все вместе: лук, морковь, свеклу, перец болгарский. Когда все это размягчилось и поджарилось, добавляю томатный соус и сок лимона, еще немного поджариваю, потом вываливаю все это в кипящий бульон и варю до полной готовности, капусты никакой не кладу.

Answer 8

Свеклу слегка обжариваю с луком, морковкой, болгарским (или/и полугорьким) перцем, заливаю протертыми помидорами или добавляю томатную пасту, добавляю немного бульона и тушу минут 5 под крышкой на слабом огне, затем опускаю в борщ когда картошка уже практически готова. Сразу добавляю капусту (не люблю капусту как тряпку) , через 5 минут всякую зелень, чеснок, приправы, ещё 2 минуты и готово