Что добавить в тесто Что бы бисквит был пышне, что добавить. Побольше картофельного крахмала ?

7 лет назад от Ирина Голодыченко

2 Ответа



0 голосов
. ничего кроме 3-4 яиц. 1 стакана сахара. 1 стакана муки. яйца взбить до бела. понемногу вводить сахар. затем муку. и тут же в разогретую духовку на 35-40 минут. хороший высокий бисквит.
7 лет назад от ЭМИЛЬ АДИАТУЛЛИН
0 голосов
Крахмал имет значение для ослабления клейковины, если это надо, чтобы бисквит не напоминал структуру хлебного мякиша. Пышность зависит от взбивания, насыщения пузырьками воздуха или углекислотой
7 лет назад от Алексей Кондратюк

Связанные вопросы

1 ответ
Алоэ, куда нибудь применяют в какие нибудь блюда ?
6 лет назад от Миру-мир
1 ответ
задам такой вопрос от которого некоторые тут аж взвоют, вы бутерброд с сыром делаете со сливочным маслом и батоном?
6 лет назад от kolyan romanov
1 ответ
Пробовали когда нибудь мидий? Если "да" то как ваши ОчуЧения? )
8 лет назад от Наталья Протасова