кексы внутри пустые

последние два раза пекла кексы, а они получаются пустые внутри. сначала поднимаются, кажется, что все идеально, но потом они просто оседают, а внутри нет ничего. будто эклеры. но тесто далеко не на эклеры
6 лет назад от hgh gfhg

1 ответ



0 голосов
Слишком много жидкости. водяной пар поднимает тесто и делает пустоты. наиболе часто - полые трубочки.
На ощупь наверняка как губка? значит меньше воды, молока и если вдруг есть в рецепте -крахмала
6 лет назад от Дусмурад Атарбаев

Связанные вопросы

1 ответ
Какой фрукт по вашему самый полезный?
11 месяцев назад от RomaNea
2 ответа
Нужно набрать мышечную массу
6 лет назад от Вадим Молотов
1 ответ
Я много вчера ел, на ваш взгляд?
4 года назад от Андрей Липатов