Как определить, что варенье готово ?

Question

Решила в первый раз сварить варенье. Решила сделать из лимонов, в рецепте указано, что цедру надо варить 3 раза по 10 минут, потом е добавить к лимонам и варить 30 минут. но мне кажется, этого мало. Как определить, что варенье будет готово ?

Answer 1

В Варенье главное сотношение плодов, кислоты и сахара. И чистота. Времени, указанного вами боле чем достаточно (я правда рецепт не видел, да и не делал такое) . Горяче варенье разливается только в горячие банки снятые с пара. Иначе холодная банка может лопнуть.