Какую птицу, кроме курицы и индейки, вы пробовали?

Answer 1

Утку.
Часто покупал.
Запекал в духовке, в основном в рукаве.
А однажды (мне лет 17 было) в деревне ехали с братом (двоюродным) на мотоцикле, а с нами бежала его (брата) собака.
Бежит она такая по полю.
И у не из-под носа фыркнули стайка серых куропаток. И псина одну поймала зубами.
Ну, мы остановились, забрали куропатку, сварили е и съели.

Answer 2

Боровую дичь, в основном, прямо из леса: Куропатку, рябчика, глухаря. Рябчик больше всего понравился, мысо нежное, диетическое. У глухаря мясо хвоей пахнет.
Ну, еще утку, но из магазина. )