Как правильно тушыть овощи чтобы не развалились при готовке, были целыми?

Answer 1

уложить слоями (на дно масло раст) . подлить чуток воды. накрыть плотно крышкой. довести до кипения на максимуме, скипело-снизить темп. до ср. минимума и готовить так полчаса, не мешать, не совать нос вобще туда. принцип готовки тушения овощей как в блюде дамлама. интересно будет-погугли, что это такое за блюдо. там овощи все целиком потом вытягиваются и в своем соку еще.