как приготовить плов, что б был очень сочным и вкусным? и что делать, когда нет дома подсолнечного масла

Answer 1

Если нет масла, можно сделать аварийный вариант плова на любом жиру бараньем, говяжьем, свином.
 
Чтобы был вкусным, не жалеть мяса, моркови и лука. Всего примерно поровну и много.

Чтобы сочным, не подсушивать его после приготовления, оставив под крышкой. Вобще понятия плов и сочно плохо сочетаются, плов должен быть рассыпчатым, а не сочным.