как зделать сливки из: молоко, сахар и потом охладить.

Answer 1

Чтобы сделать сливки нужен сепаратор, молоко перегоняют через сепаратор и получают сливки и обезжиренное молоко (обрат) . Если молоко деревенское нужно поставить его в прохладное место и сливки будут сверху или как их называют в деревне, вершки.

Answer 2

сливки всего лишь поднимаются сами на молоке их снимают, если молоко высокой жирности сливок больше
с бочки 200 л по верху настаивается в 10 см примерно)
это потом их уже взбивают с сахаром или пудрой, получаются взбитые сливки