посоветуйте постные блюда на новый год Кроме винегрета и замечаний рыбы Буду благодарна.

Answer 1

Гранатовый чизкейк с мандариновым мороженым от шеф-повара веганской кухни Рассела Джеймса. рецепт Pomegranate Cheesecake with Clementine Gelato Основа: 1 стак. орехов кешью 2 ст. лож. сиропа агавы 1/4 стак. кокосового масла 2 ч. лож. ванильного экстракта 1/4 ч. лож. соли 2 ч. лож. лимонного сока - Измельчите кешью в муку. - Добавьте остальные ингредиенты и размешайте всё в процессоре. - Заполните разъёмную форму и поставьте в холодильник, пока будете делать начинку. Для начинки: 3 стакана орехов кешью, замачивают на 1 - 2 часа 1 стакан кокосового масла, 1/2 стакана лимонного сока 2 ст. лож. ванильного экстракта 1/2 ч. лож. соли 3/4 стак. сиропа агавы 1 1/2 стак. гранатового сока, 1/2 стак. свекольного сока (не обязательно, только для яркого цвета) - Смешайте все ингредиенты в блендере на высокой скорости до гладкости. - Залейте начинку сверху основы. - Поместите в морозильник. Как только чизкейк застынет, он может быть перемещен в холодильник и храниться до употребления. Для мандаринового мороженого: 2 стак. орехов кешью 1/2 стак. кокосового масла/масла 1/4 стак. нектара агавы 1 ч. лож. ванильного экстракта 3 стак. миндального молока * 1 стак. сока клементина 2 ч. лож. цедры клементина щепотка соли, примерно 1/4 г. - Смешайте все ингредиенты на высокой скорости блендером до однородной массы. При желании можно добавить дополнительно нектара агавы, если ваши клементины не так сладки. - Вылейте смесь в прямоугольный контейнер и поместите в морозильник для застывания. После первого застывания размешайте смесь, чтобы разрушить кристаллики льда. Заморозьте ещё и снова размешайте. Мороженое должно быть мягким, однородным, без льдинок. Аккуратно разрежьте готовый чизкейк на порции, украсьте зёрнами граната, выложите на тарелку рядом с шариком мягкого мандаринового мороженого и наслаждайтесь восхитительным вкусом полезного для здоровья лакомства! * Миндальное молоко: измельчить 1 стак. миндаля, смешать с 3 стак. воды и перетирать до отделения молока, процедить. Отвечала ране

Answer 2

грибы - от салатов до закусок (горячих и холодных) :
шампиньоны по-корейски или просто в быстром маринаде
запеченные шляпки, фаршированные луком и картофельным пюре
грибной плов или ризотто
картофельный салат (+ лук, маринованные огурцы, можно каперсы)
постные кексы или десерты- на раст. масле с лимоном, много специй и пряностей
если нравится- азиатская лапша с овощами и морепродуктами. Яркое блюдо.
фруктовый салат
маринованная капуста с овощами
салаты с креветками/ морепродуктами