Подскажите пожалуйста проверенный рецепт быстрого дрожжевого теста для пирога с сухими дрожжами.

Answer 1

когда мне нужно быстро без расстойки я делаю обыкновенное тесто на кефире без дрожжей, по густоте оно должно быть чуть гуще чем на оладьи вываливаю половину теста в форму сразу как замесила, выкладываю начинку и закрываю оставшимся тестом смазываю яйцом и в духовку очень вкусный получается рыбный пирог или с курицей,

Answer 2

я этим рецептом пользуюсь
Тесто с сухими дрожжами
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т. к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
Способ приготовления:
Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится
2 часа обычно не лежит у меня. замесила, сунула в пакет и в хол-к. занялась тем временем начинкой, затем выпила кофейку. и стала лепить пирожки