Чем отличается какао от горячего шоколада?

Answer 1

В состав орячего шоколада входят растопленный шоколад, молоко, сахар и пряности. Использование непременно растопленного шоколада отличает горячий шоколад от какао — его готовят исключительно из какао-порошка, а это, как известно, наимене ценная часть шоколада (в отличие от какао-масла) . В горячий шоколад добавляют пряности ваниль, корицу и другие разнобразные наполнители.
 
Горячий шоколад можно использовать для фондю, как глазурь для покрытия кондитерских изделий, как прослойку для пирожных.