Подскажите рецепт простого пышного теста для пирожков

Answer 1

В интернете есть книжка в любом торенты найдете бесплатно сборник рецептур для предприятий общественного питания 1982 год я точно номер рецепта не помню но там есть тесто для пирожков вот туда и посмотрите я пользуюсь для сдобных пирожков всегда получается великолепно умели коммунисты сделать так рецепт что из любой муки получается хорошо

Answer 2

В 100 гр. воды растворить столовую ложку сухих дрожжей или 40 гр. прессованных. Отдельно разогреть до температуры 35-37 градусов 0. 5 л. молока и в сковороде растопить 150 гр. топлёного масла. В тёплое молоко положить 2 ст. л. сахара, чайную ложку соли, влить дрожжи и масло. Перемешать. В эту смесь засыпать 1 кг. просеянной муки. Замесить тесто. Тесто поставить в тёплое место для брожения. Часа на два. За время брожения обмять тесто пару раз. Изделия из теста буквально тают во рту! Попробуйте. Жалеть не будете)