Куриную печенку для паштета лучше сварить или обжарить? Блин! масло кончилось (

Answer 1

Отварить - полезне.
Обжарить - вкусне.
Можно и потушить, слегка обжарив на сковороде, а потом добавить немного воды или молока, и тушить на слабом огне.

Answer 2

Я слегка капаю масла, чисто чтоб не прилипла к сковородке, а потом она даёт свой сок, и тогда уже туда лук и морковку, которые тоже сразу дают сок. поэтому у меня получается чистейший "натюрель" в собственном соку.