Можно ли сушить рыбу зимой без солнца на балконе

Answer 1

Можно.
На самом деле рыба и мясо зимой на морозе (именно при минусовой температуре) отлично сушится (вялится) .
Северные народы так испокон веков делали заготовки из мяса и рыбы.

Сушить зимой даже лучше чем летом, не испортится, нет насекомых, мясо на морозе прекрасно обезвоживается. Чем ниже градусы, тем лучше. И многие считают, что вяленая зимой рыба вкусне.