когда варить щи или борщ крышкой закрывать или нет?

6 лет назад от Игорь Колотовкин

3 Ответа



0 голосов
Всё зависит из от ингредиентов если делаю щи с кислой капустой на говяжьем бульоне то тогда не закрываю А если вот делаю на курином бульоне с молодой капустой тогда лучше прикрыть
6 лет назад от Надежда
0 голосов
Я не закрываю плотно - все равно при кипении плясать начнет) Оставляю крышку наискосок на кастрюле, чтобы пар свободно уходил, одного отверстия на крышке мало
6 лет назад от Мадлена Айвазова
0 голосов
Всё зависит от то о что все-таки вы варите и из каких продуктов. Из боле нежных овощей я не закрываю. борщ закрываю. Щи из капусты твердых сортов обязательно закрываю. В борщ пропущенных с уксусом свеклу кладу в конце и закрываю чтоб уксус не испарился
6 лет назад от дима алепон

Связанные вопросы

1 ответ
Как бандиты делают кефир из чая?
1 год назад от Ольга Ветрова
1 ответ
Так чем же лучьше отбивать стейк? Кулинарным топорочком или тыльной стороной ножа?
8 месяцев назад от светлана ольшанская
1 ответ
Кто пробовал трюфели (грибы) что из себя представляют, как на вкус? )
2 года назад от Черная Мамба