Жена варит супы на втором бульёне Как мясо закипит-сливает. В чем смысл?

Answer 1

вы что-провинились и не общаетесь с женой?
если мясо или птица не вашего домашнего откорма-это правильно.
сейчас при массовом выращивании птицы и скота используют гормоны роста антибиотики чтоб не было болезней. обрабатывают хлором тушки после забоя что хранились дольше.
естесьно все это остается в мясе.
так что надо сливать первый бульон через 10-15 мин. варки.