Можно ли гасить соду яблочным уксусом для торта

7 лет назад от Татьяна Немытова

2 Ответа



0 голосов
В общем можно. Но гасить её вобще не обязательно. Можно просто взять в 2 раза меньше. Просто при взаимодействии с уксусом образуется ацетат натрия который является консерванотом. Так что яблочный уксу в общем-то тоже подойдёт.
7 лет назад от Риханна Голд
0 голосов
Это-ж тоже кислота, почему нет-то? И очень-то не усердствуйте с содой и кислотой. Слишком большое количество соды, кислоты- будут стимулировать выделение углекислого газа, заставля бисквит быстро подниматься, но недостаточное для такого числа и объема «пузырьков» количество клейковины не позволит тесту «удержать» их и бисквит ваш-осядет.
7 лет назад от Катюша Демченко

Связанные вопросы

1 ответ
У нас в городе бомжи грибы продают по цене мраморной говядины. Ум есть у них?
4 года назад от Малыш
1 ответ
Бутилированная вода. Почему люди охотно платят за то, что могут получить бесплатно?
7 лет назад от Odessa Odessa
1 ответ
Что лучше приготовить: спагетти с сыром или вареники? Не могу выбрать, сто мене калорийно и боле полезно?
10 лет назад от Александр Мишенин