Помогите пожалуйста с расчётом порций на 100 человек.

Здравствуйте. Надо узнать сколько нужно грамм/килограмм салата на 100 порций для свадьбы. Салат "Винегрет". В интернете не нашёл ничего толкового. С расчётом на одного человека 200 грамм салата. Буду очень благодарен, если адекватный ответ дадите.
6 лет назад от Ангелочек чёртов

1 ответ



0 голосов
Возьмите скачайте из интернета " сборник рецептур для предприятий общественного питания " там будет салат винегрет и все ингредиенты в весе расчет ингредиентов на 1 кг и сколько должна весить порция но 200 г по правде сказать много объем желудка где-то Полтора литра если его не напрягать съесть человек сможет около килограмма кило 200 Вот и подумайте
6 лет назад от Анна Субоч

Связанные вопросы

3 ответа
Купил творог зернистый, он круглыми такими зернышками, как такой делают? )
5 месяцев назад от ИЛЬЯ ЗАХАРОВ
1 ответ
если мне нужно 2 ч. л разрыхлителя, у меня е нет, каким количеством соды мне его заменить?
7 лет назад от Мария Алешина
1 ответ
Стоит ли перегонять 10 градусную брагу? стоит 9 дней уже, на хлебопекарных дрожжах люкс
2 года назад от Алексей Вицкий