Технология изготовления кондитерских кремов.

Нужна информация (учебная литература, сайты. ) По изготовлению кондитерских кремов, в особенности, про белковые крема. Ингредиенты, состав, компоненты.
7 лет назад от Mary Blest

1 ответ



0 голосов
возможно это полезно будет. СОДЕРЖАНИЕ Введение Технология приготовления белковых кремов Технология приготовления заварных кремов Технология приготовления сливочных кремов Оборудование для приготовления кремов Основные правила промышленной и личной гигиены Правила по технике безопасности Заключение Список используемой литературы Приложение
7 лет назад от Смертный как и вы

Связанные вопросы

1 ответ
Почему роллы такие вкусные.
7 месяцев назад от dormodern
6 ответов
Напишите рецепт , что можно приготовить на завтрак ?
12 лет назад от S_zip
1 ответ
Можно ли сделать из слоённого теста печенье? И расскажите, как ?
10 лет назад от Анюта Арбузикова