Технология изготовления кондитерских кремов.

Нужна информация (учебная литература, сайты. ) По изготовлению кондитерских кремов, в особенности, про белковые крема. Ингредиенты, состав, компоненты.
6 лет назад от Mary Blest

1 ответ



0 голосов
возможно это полезно будет. СОДЕРЖАНИЕ Введение Технология приготовления белковых кремов Технология приготовления заварных кремов Технология приготовления сливочных кремов Оборудование для приготовления кремов Основные правила промышленной и личной гигиены Правила по технике безопасности Заключение Список используемой литературы Приложение
6 лет назад от Смертный как и вы

Связанные вопросы

3 ответа
Кофе "Якобс монарх MILLICANO молотый в растворимом" пробовали? Вкусный?
11 лет назад от София
2 ответа
Вы готовили или пробовали пхали - грузинское блюдо? А сациви?
3 года назад от kiss
3 ответа
Почему говорят, что чем старше спиртное, тем оно лучше?
1 год назад от Алёна Потапова