Где найти классический рецепт салата "Оливье" с полным описанием ингредиентов и их вкусовых качеств для этого салата?

Question

Запарился готовить его по разным рецептам не понимая какие ингредиенты подбирать, по каким критериям их выбрать, в общем, хочется самого настоящего салата "Оливье".

Спасибо за ответы!

Answer 1

Советский «Оливье» (с докторской колбасой)
Ингредиенты:
Докторская колбаса — 500 г
Майонез — 400 г
Яйца — 8 шт
Картофель — 8 шт
Огурцы (соленые или маринованные) — 2-3 шт
Зеленый консервированный горошек — 1 банка
Морковка — 2-3 шт
Луковица — 2 шт
Приготовление:
Сварить яйца, морковь, и картофель.
Нарезать кубиками яйца, картофель, колбасу, морковку.
Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было много жидкости в салате.
В нарезанные ингредиенты всыпать горошек (слив воду из него) , нарезать лук и смешать с майонезом.
Поставить в холодильник до полного охлаждения.
Готовый салат можно украсить зеленью (по желанию) .

Answer 2

Хотите почитать про ингредиенты настоящего салата Оливье, читайте - Хотите узнать правду, а не фейки распространенные в интернете, о настоящем салате Оливье - спрашивайте. Я изучал эту тему и могу на фактах доказать, что большинство распространяемой в интернете информации об этом салате - выдумки. Икра в салате - выдумки. На сегодняшний день известно 14 дореволюционных публикаций рецептов салата Олиьве и всего лишь в 2 из них встречается икра и телячий язык. Фото Люсьена в интернете - выдумки Секретность салата - выдумки Выдумки даже то, что в ресторане Эрмитаж Оливье был поваром. Поваром там был Дюге. А Люсьен Оливье был директором.