Как готовить мясо в плове нежным и сочным, слегка поджаренным даже ?

Говядину или баранину, чуть обжариваю с луком и сыплю морковь, варю зирвак и т. д обычный процесс. Но мясо сухое получается почему-то
6 лет назад от Сергей Сильченко

1 ответ



0 голосов
Надо сильно раскалить казан, чтобы "запечатать" мясо, и не выкладывать всё стразу, а частями, чтоб не сбивать температуру масла. Тогда оно сочным будет.
6 лет назад от виктор харламов

Связанные вопросы

3 ответа
Говядина в духовке поделитесь рецептом говядины в духовке
6 лет назад от kristya
1 ответ
В передаче "Теория заговора" рассказывали, что в советское время якобы всю соль йодировали, и тут же добавили.
8 лет назад от Александра Тронина
1 ответ
Можно или нет?
4 года назад от Марина Боровик