Как лучше всего приготовить филе индейки?

Answer 1

Или отбивные в кляре - или так, как готовила Дружинина в программе Смак; хорошенько отбить, просто очень сильно. Нарезать как на бефстроганоф, полить соком лимона. Дать постоять. Обжарить много лука репчатого, потом отдельно обжарить эту индейку (посолить, поперчить) , соединить все и добавить сметаны, потушить вместе.
Дружинина сказала: индейку с картошкой ест муж, а она - лук в сметане с цветной капустой. Это, правда, замечательно, у меня рецепт прижился.