Что значит "уметь готовить"? Если инструкцию можно прочитать из рецепта.

Answer 1

а вот в ньюансах дело. ) если готовить строго по рецепту, то тесто может получиться не той консистенции, а не зная как должно быть, приготовишь как есть.
или может кто то не догадается курицу разморозить перед запеканием, или в рецепте может быть не указано на чем продукт жарить. может нужно сливочное масло, а пожарит на сале.

Answer 2

Уметь готовить - значит, уметь готовить без рецептов. Это значит знать и уметь обращаться с каждым продуктом так, чтобы приготовить его наилучшим образом. Либо уметь выбрать и правильно приготовить продукты, требующиеся для конкретного блюда.

Ну это как с музыкой - научиться бацать песенки по аккордам может любой дурак за пол-года.

А подбирать любую композицию на слух, уметь сочинять эти композиции и импровизировать в составе бэнда - это уже серьёзное владение инструментом.

И, да, большинство домохозяек готовить не умеют. Они именно что повторяют всякие рецепты, собранные большей частью от родственников и подружек, таких же неумех, и занимаются этим десятилетиями, чёрт возьми. А ещё очень любят искать "секретные" и "тайные" рецепты, чтобы случилось чудо.
Но чуда не происходит, и рецепт из книжки Юлии Высоцкой почему-то не работает, когда свежую треску заменяешь на мороженый минтай, сливки - на майонез а вяленые томаты - на томатную пасту или пластиковые зимние помидоры из Ашана. Эх : (