Почему по понедельникам не уваривают квас?

Answer 1

по поверью, в таком квасе чёрт купает своих детей

и вот еще цитата "Бабушка мне объясняла это тем, что в семье появятся утопленники, если делать квас по понедельникам.

Второй причиной называла то, что понедельник очень тяжёлый день, поэтому и квас и гуща будут горькими.

По этой же причине суеверные люди не моют в понедельник голову, пол, не купаются и не стирают. "