Подойдет ли духовка газовых печей для тонкой/толстой пиццы, и что делать, если получается коржик с начинкой? Еще внутри.

Question

Как определить температуру духовки? Сколько минут томить тонкое/толстое тесто для пиццы?

Answer 1

Используйте тесто по этому рецепту
 
Коржик точно не получится.
10 минут. И его не надо томить. Его надо выпекать на самой высокой температуре этой самой духовки. Любой. Газовой, электрической. Температуру определить легко - флажок до упора.

Answer 2

Во-первых смотрякакое тесто ты используешь надо использовать тесто с малым количством дрожей! Тмпературу определи положиграммов 10 теста в неё и если через 5 минут она выпечется то температура дошла! Пицца вобще выпекается с тонкого теста 3 минуты толстое 8 минут! Температура при этом приблизительно 300 градусов