Можно ли сушить таранку без шелухи? Сразу убрать шелуху и сушить

Answer 1

Какая еще шелуха? Шелуха у семечек и у лука. У рыбы чешуя)
Нужно же сначала е просолить, затем вымочить, только потом сушить. Если почистить заране, будет вобще не то. Сплошная соль и весь жирок уйдет в рассол. А после соления чистить перед сушкой-смысл тоже? Не издевайтесь, солите в "шелухе")