Какие блюда можно приготовить для человека после операции (удалена поджелудочная)

Question

На мое день рождение приедет любимая тетя. Но пол года назад ей удалили поджелудочную железу. Какие вкусные диетические блюда я могу для не приготовить, чтобы и у не был праздник и она не ела одну кашу или сидела голодная. Посоветуйте кулинары. За ране всем спасибо!

Answer 1

Показан лечебный стол по М. И. Певзнера.

Вся еда должна быть приготовленная:

на пару; варенная; запеченная в духовке.

Диета 5 по Певзнеру на неделю предполагает такое приблизительное меню:
Завтрак: овсяный суп с хлебом и сыром, гречневая жидкая каша, творожные пудинги, сырники, молочные каши, белковые и овощные омлеты, отвары и компоты из сухофруктов, кисели и коктейли.
Ланч: фрукты, запеченные или в виде пюре, творог и фруктовые салаты, соки, винегрет или отварной рис с капустой.
Обед: супы с постным мясом, свекольник, гречку, рыбу на пару, рыбные котлеты, овощные салаты. Можно запивать зеленый чаем с медом, молоком, сладкими компотами.
Полдник: приготовленные дома сухарики с молоком, морковный салат, запеченные яблоки, омлеты, запеканки, овощные пюре.
Ужин: голубцы с куриным мясом, запеченную рыбу, картофельное пюре, сырный суп, овощные запеканки или тушеные овощи. Из жидкости: кефир, ягодный морс, молоко, чай, яблочный сок и другие.