Глютамат натрия вреден сильно или не очень?

Answer 1

Вот Вы всю жизнь ели мясо, томаты, укроп, в них дофига глютомата. Он навредил? Глютамат мене токсичен, чем соль поваренная, Вы не сможете добровольно съедать вредное количество, это будет очень не вкусно.

Answer 2

В Японии проводили исследование на крысах, 6 месяцев на 20 процентов их еда состояла из глутамата натрия, они начали слепнуть, ослабла радужка глаза. Однако, создать хотя бы приблизительно похожие условия для человека почти невозможно. Вам придётся есть глутамат натрия сухими кристаллами по 400 грамм в день. Так что не переживайте, он не вреден.