Cколько грамм перловки в рассольнике на 10 порций?

Question

Готовлю рассольник на 10 персон, но не знаю сколько перловки надо. Хочу чтоб не очень жидкий получился. Подскажите пожалуйста.

Answer 1

Не больше чем пол стакана!
10 порций (персон) -это 10 тарелок
В нормальном супе ложка не должна стоять, это не второе блюдо, в рассольнике превалируют огурцы, картофель, а перловка это так, дополнение для вкуса и густоты.

Answer 2

на 5 литров супа два стакана - вари сразу с мясом - тогда он будет слизистый и как бы густой \ лишнюю перловку можно выловить шумовкой и пустить на гарнир

Answer 3

Я бы дала из расчета на одного человека 1 десертную ложку. Перловка разваривается. Я думаю, что достаточно. Много перловки не стоит давать. А я люблю с рисом варить рассольник, а с перловкой грибной суп.