Кто такая холодница в пищевой индустрии? В кафе ресторане и. т. д.

6 лет назад от Детка Дкетка

2 Ответа



0 голосов
Обычно называют профессию по мужским е представителям - холодник. Термин устарел и был неофициальным. Это повар, который занимается приготовлением холодных закусок.
Сответственно, женщина-повар - холодница.
6 лет назад от Marina Levenko
0 голосов
Может холодник?
Холодный суп, национальное блюдо нескольких восточноевропейских кухонь: белорусской, литовской, латышской, украинской, польской. В русской кухне подобный суп, помимо перечисленных названий, еще называется свекольником
6 лет назад от Ирина Бородачева (Никонюк)

Связанные вопросы

1 ответ
Является ли приготовление полуфабрикатов (замороженные котлеты) готовкой как таковой?
3 года назад от Лиза Осипова
1 ответ
и еще вопрос на засыпку, вы в плов добавляете шафран или нет?
6 лет назад от Ульяна Гарбер
1 ответ
Кто нибудь домашне пиво пробовал как оно.
3 года назад от Николай Королёв