Как жарить фарш для макарон по-флотски: с открытой или закрытой крышкой сковороды?

Answer 1

Не принципиально
Если фарш качественный сухой, то можно с крышкой, а если в нем много жидкости, то можно без крышки чтобы вода выпаривалась
Но надо помнить что фарш для макарон по флотски должен содержать немного соуса
Но если жидкой части будет много, то это для блюда не есть хорошо