Кукурузный хлеб (желтый) сделан полностью из кукурузной муки или другую муку (пшеничную, например) добавляют все таки?

6 лет назад от Виктор Кобылкин

2 Ответа



0 голосов
Есть два варианта:
- обычный пшеничный хлеб с добавками кукурузного глютена из оболочек зерна
- безглютеновый хлеб чисто из ккукурузной муки (в которой нет глютена) но с добавкой загустителей (камедь) вместо белка
6 лет назад от evgen maslo
0 голосов
В состав теста добавляют пшеничную муку и только для вкуса кладут кукурузную. Все попытки испечь кукурузный хлеб только из кукурузной муки обречены на провал — тесто все равно не поднимется.
6 лет назад от sweety

Связанные вопросы

1 ответ
Почему кукуруза с полей жёстче чем продуктовая?
3 года назад от Елена Болотная
2 ответа
Приветствую всех! А что вкусненькое Вы планируете консервировать на этот год?
10 лет назад от Димон Медведев
1 ответ
Ладно. Раз докторская колбаса вредна. Что покупать вместо неё? Карбонат?
3 года назад от 111 222