Панировка для жарки рыбы, что там должно быть кроме муки?

Answer 1

Не обязательно иногда и панировке подвергать. Рыба ваша не развалится на куски в сковороде, и приобретет даже золотистую корочку, если за 10-15 минут до жарки е вытереть полотенцем и тут же посолить.
И чтобы ваша рыбка не подгорала и не получилась жесткой, не стоит смазывать саму сковороду маслом. Лучше натереть им саму рыбу. перед жаркой.