Подскажите пожалуйста простой рецепт заливного из рыбы?

Answer 1

чтобы потом не возиться рыбу сразу можно филировать и поставить варить как на бульон, не переваривать, вынуть, разложить. В это время замочить, затем распустить желатин в воде или в части охлажденного бульона (20-30 мг/л) . После некоторого охлаждения основного бульона, соединить его с желатином, разлить по формам. можно добавить яйца, морковь, лимон.

Answer 2

Отвариваете рыбу, замачиваете желатин, бульон процеживаете, желатин растворяете на водяной бане, соединяете с бульоном, рыбку готовую раскладываете в форму, заливаете бульоном с желатином.