Какой кефир или квас (производители и марка) лучше подходят для окрошки?

Answer 1

да всё равно какой производитель или марка. Ваш вкус важне. Я беру натуральный йогурт, например, плюс два стаканчика жирной сметаны и уже в конце разбавляю всё это газированной водой до нужной консистенции. Готовлю обычно 8-9 литров окрошки
На вкус и на цвет, как говорится, все фломастеры разные