Как называется ресторан или направление в кухне, где подают элитные особенные маленькие порции блюд?

Question

Типа спаржа в дыму на вулканических камнях. Один из ведущих программы "Еда я люблю тебя" пробовал в этом ресторане блюда

Answer 1

Вспомнился эпизод из "Званого Ужина" -блюдо "Инсталляция Гоген" . Кусок морковины, маслины, петрушка, всё это выкладывается в виде лиц -намёк на гостей .

Answer 2

Пафосное заведение, в котором на дизайнерскую тарелочку кладут небольшую кучку чего-то темно коричневого из непонятно чего сделанного, поливают по спирали светло-коричневым и капают капельку куда-нибудь в уголок. После этого выставляют счет в 100500 евро. И для русского человека это не еда, а понты.