Подскажите сколько нужно варить вишневое варенье? Подскажите сколько нужно варить вишневое варенье ?

Answer 1

Варенье опытные "вареньевщики" не варят
Варенье на малюсеньком огне помешивая и снимая пену доводят до кипения и тут же огонь выключают
Затем дают остыть и снова так же доводят до кипения
И так три- пять раз . В зависимости от сырья и того насколько хочется его загустить попутно гарантировав лучшую сохранность
Вишневое варенье я бы довел до кипения раза три
Так лучше сохранится рубиновый цвет сиропа