Как вы относитесь к молекулярной кухне? Сами что-нибудь из не готовить умете?

Answer 1

Заинтересовался как-то. Купил себе и альгинат и камеди всякие лецитины.
Сделал несколько "блюд". Прикольно. Даже временами вкусно.
Но это - не еда. И незачем что-то подобное делать дома.
Из всей молекулярки применяю только трансглутаминазу. Остальное пылится без дела.

Answer 2

Очень красиво в передачах показывают . Сама, естественно, не готовила ни разу (и не пробовала никогда) -да и вобще говорят, что это больше для красоты и понта, а не для непосредственно самой еды.