Что значит "мясо звучит " (жареное) ? И как правильне мясо для жарки резать вдоль волокон или поперек? Почему?

6 лет назад от Елена Строганова

1 ответ



0 голосов
Однозначно ПОПЕРЕК!
тогда оно и зазвучит)
потому что когда Вы режете поперек, Вы перерезаете эти волокна! (желательно еще и и отбить слегонца
С трудом себе представляю, например говяжью или свиную вырезку, нарезанную вдоль (на сковородке просто скрутится)
6 лет назад от Людмила Идрисова

Связанные вопросы

2 ответа
Колбаса вареная. Куда использовать? +
9 лет назад от милашка с фотокамерой
1 ответ
Какая польза перепелиного яйца и чем оно лучше куриного?
7 лет назад от Анна Касаткина
2 ответа
Приувет всем Про чая вопрос
9 лет назад от Алиса Романова