какая часть свининки лучше всего годится на шашлык?

Answer 1

та, которая меньше всего работает.
шея, верхня часть, если не жалко денег - то вырезка - но это моментально.
вопрос в бабле и голове . только из задних ног его не стал бы готовить ,
понятно почему?

на большую компанию - всё уйдет, но жопу я не люблю - как ос и комаров.

Answer 2

Ребра с достаточным количеством мяса и жирка.
Самый вкусный шашлык (правда их надо не на шампурах, а на сетке с ручкой готовить) - именно из ребер. Шейка - на втором месте.