Цветы для украшения кондитерских изделий

Question

Подскажите, пожалуйста, где можно взять настоящие цветы для украшения тортов? Например, анютины глазки, фиалку, календулу. Не раз видела, как кондитеры украшают свои изделия с помощью них.

Answer 1

На даче что вырастишь, то и того. Или у бабки-соседки купишь. Но нужно очень быстро засахарить и засушить, иначе форму теряют. Заране гугли, как засахаривать розы (белок и сахар) , к остальным цветам тоже подойдёт.
Календулу, что растёт в городе на газоне, лучше не употреблять.
Засахаренные цветы можно купить, но по цене выходит страшно.
Подумай про вафельные цветы, они боле практичные.