Какие жиры вредные? Я знаю что транс жиры вредные, но их всячески маскеруют, а растительные жиры вредные?

Answer 1

Трансжиры в нашем рационе - это и есть практически только растительные жиры, правда гомогенезированные.
Если по учебнику, то (по убыванию вредности)
- Насыщенные
- Мононенасыщенные
- Полиненасыщенные
Однако все они нужны организму, дело лишь в количестве. Насыщенных должно быть порядка 20-30% от общего числа жиров. То есть при норме 100гр жиров в день, 20-30гр насыщенных жиров организму нужны, превышать не рекомендуется (для примера, чтобы превысить норму насыщенных жиров только яйцами - нужно съесть боле десятка яиц, а вот сало - 80гр и уже превышение)