Как вкусно приготовить утку?

Answer 1

Мясо у утки жесткое, поэтому нужно мариновать. Можно в крепком темном пиве со специями и чесноком на сутки. Потом в духовке в рукаве запечь на маленьком огне, чтобы томилась. За 20 минут до окончания пакет раскрыть, чтобы получилась корочка.

Answer 2

Я не мариную. Утку фарширую - рис, жареные потрошка с луком, натираю солью и в холодную духовку часа на 2 на небольшую температуру 180-190. Чтобы утка не плавала в жиру, кладу е на решетку, под решетку - противень с картошкой

Answer 3

замариновать (апельсины, мед и соевый соус, и т. п. )
можно в брюшко крупы с сухофруктами, можно фрукты-овощи
потушить/запечь из расчета 1 кг утки - 1 час