Сметанный крем лучше делать с сахаром или сахарной пудрой и почему?

Answer 1

а мне сахарная пудра нравится больше чем сахар - нежне и воздушне как то получается.

Answer 2

Делала и с сахаром и с пудрой (сама молола) . С пудрой больше понравилось - сначала взбить сметану, потом легко чуть-чуть подмешать для вкуса пудры. С сахаром - надо качественную сметану, а то может в районе кристаллов сахара водой отходить - не красиво ) и сильно перевзбивать - тоже может водой отойти.

Answer 3

конечно с сахаром . все прекрасн взбиваеся. к тому же пудра дороже сахара а оно нам надо. )

Answer 4

Мне не приходило в голову с пудрой экспериментировать, но, по иде, она растворяется легче, чем сахар. Но и по количеству её меньше требуется.

Answer 5

сметану перемешать с сахаром и в холодильник на пол часа!
ничего не скрепит на зубах! моментально расстает.
я даже не взбиваю!