Дорогие хозяюшки, подскажите! Что приготовить на старый Новый год?

Answer 1

Салат-коктейль «Нежность»
 
курица (отварное филе) - 200 г
огурцы - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
чернослив без косточек - 80 г
орехи грецкие рубленые - 2 стакана
сметана - 4 ч. ложки
майонез - 4 ч. ложки
зелень укропа
зелень петрушки
 
Способ приготовления блюда:
Чернослив промойте, залейте холодной водой так, чтобы вода едва покрывала его, припустите до размягчения и охладите.
 
Филе курицы, огурец, чернослив нашинкуйте соломкой.
 
Подготовленные продукты уложите слоями в фужеры, сверху посыпьте мелко рубленным яйцом и полейте сметаной, смешанной с майонезом.
 
Перед подачей оформите зеленью и орехами.
=
Горячая закуска «Боярская»
 
мякоть вареной курицы - 200 г
корень сельдерея - 1/4 шт.
или стебель сельдерея - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
яблоко - 1 шт.
Для соуса:
сметана - 200 г
мука пшеничная - 1 ч. ложка
масло сливочное - 20 г
сыр твердый тертый - 20 г
мускатный орех молотый
перец красный молотый
соль
 
Способ приготовления блюда:
1. Мякоть курицы нарежьте ломтиками. Корень сельдерея натрите на крупной терке; если используете стебель, то нарежьте его ломтиками. Яйца разрежьте поперек пополам. Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками.
 
2. Для соуса муку слегка подсушите на сковороде, разотрите с маслом, затем смешайте со сметаной, заправьте солью, перцем, мускатным орехом и прогрейте 5 минут.
 
3. Курицу, сельдерей и яблоко смешайте с соусом, уложите в небольшие глиняные горшочки или кокотницы, сверху уложите по половинке яйца.
 
4. Закуску посыпьте сыром, стараясь не закрывать желток, и запекайте 15–20 минут при 220 °С.
 
5. Подавайте в посуде, в которой запекали.

Answer 2

Манты или птица в качестве горячего. Канапе на закуску. и пару салатов. Это все-таки уже не Новый год!

Answer 3

посоветую салат-кальмар обдать кипятком 3 раза порезать добавить лук и майонез и 2 ложки красной икры очень вкусно, или можно кольца кальмара в сухарях