Нормально ли, что я кладу пельмени сразу в холодную воду и только потом ставлю варить? Меняется ли от этого вкус?

6 лет назад от Лана

3 Ответа



0 голосов
Для бульона продукт кладут в холодную воду и варят на медленном огне, а чтобы сварить, продут кладут в кипящую воду и варят при бурном (среднем) кипении.
6 лет назад от Tanya
0 голосов
От долгого пребывания пельменей в воде, тесто может размякнуть и развалиться. Внешний вид и вкус тоже могут измениться. А так как их положено вываливать в кастрюлю с кипящей водой, то время воздействия воды на пельмени увеличивается в двое.
6 лет назад от RhoVazquez
0 голосов
нет, так делать не надо, пельмени до закипания размякнут и наберутся воды и станут невкусными, разлезутся, лушче в кипящую и помешивать, пока не всплыввут)
6 лет назад от Надежда Новикова

Связанные вопросы

2 ответа
Если я пустил в кастрюлю мясо и овощи для жарки (с маслом естественно) , произойдёт ли что-то, если добавить воду?
2 года назад от Татьяна Биткова(Глотова)
1 ответ
Перестал получаться домашний майонез.
8 лет назад от айнур
2 ответа
Какое самое вкусное и дешевое блюдо ?
2 года назад от ketrin