Засолили огурцы, но через пару дней кол-во рассола уменьшилось. Критично это или нет? И если да, то что следует сделать?

Answer 1

замариновали или засолили?
если замариновали- банки не взорвутся, но верхние огурцы станут мягкими и невкусными.
На будуще: не закладывайте огурцы до самого верха, а вот маринад заливайте до упора:
огурцы его впитывают, и его уровень снижается